감자 맛있게 삶는 방법 - 시간이 중요하다

 

감자 효능

포만감이 높아 다이어트 식품으로 아주 좋은 감자는 사과보다 3배 많은 비타민c가 들어 있는데, 감자에 함유되어 있는 판토텐산 성분은 주름을 예방하는데 탁월하며 플라본 성분은 화농균을 녹여 피부를 매끈하게 만드는 데 도움을 준다. 그리고 철분이 풍부하게 함유돼 빈혈을 예방하고 증상이 호전되는데 도움이 된다.

 

그럼 감자를 맛있게 삶는 시간에 대해 알아보자

 

1. 냄비에 감자 삶기

• 감자를 껍질째(중요!) 흐르는 물에 깨끗이 씻어주기
• 냄비에 감자가 잠길 정도로 물 붓기
• 약간의 소금을 넣어주고 중간 불로 20 ~ 25분간 삶아주기
• 삶는 도중 젓가락으로 쿡쿡 찌르기 금지!!

 

2. 찜기에 감자 찌기

• 껍질을 벗기지 말고 깨끗이 씻은 뒤 십자로 칼집 내기
• 찜기에 감자를 올린 뒤 센 불에서 물이 끓으면 중간불로 내려 20~25분간 찌기
• 약 불에서 약 10분 정도 뜸 들여주기

 

3. 밥통에 감자 찌기

• 감자의 껍질을 벗기지 말고 깨끗이 씻어주기
• 밥통에 감자와 물 한 컵 그리고 약간의 소금 넣어주기
• 찜 기능이나 취사 기능을 이용해 감자 찌기 (밥통에 따라 20~40분 소요)